酒蔵の麹から生まれた天然ブドウ糖が主役の「リカバる発酵ゼリー」、10月27日（火）からHakkaisanオンラインストアで先行発売
新潟県南魚沼市に本社を置くHakkaisan 八海醸造株式会社グループ（代表取締役社長：南雲真仁）は、新商品「リカバる発酵ゼリー」を2026年10月27日（火）からHakkaisanオンラインストアで先行発売します。日々の活動やスポーツで酷使したカラダのコンディショニングを支えることを目的とした商品です。今回の発売で寄せられる市場ニーズやお客様の反響をもとに、将来的にはより多くの人に届けられるよう、幅広い販路の拡大を順次検討していくとしています。
100年を超える酒づくりの技術と独自の麹菌を活用
開発の背景には、スポーツやトレーニングを楽しむ人たちの間で、日々のコンディショニングや健康維持への意識が近年高まっていることがあります。あわせて、毎日の食生活で素材の質やカラダへの優しさにこだわりたいというニーズも増加傾向にあるといいます。
Hakkaisanは「米と麹と発酵。そして、水。」をテーマに掲げ、発酵食品が持つ可能性を追求してきました。今回の商品では、100年を超える酒づくりで培った技術と、独自の研究で見出した「麹菌Aspergillus oryzae HJ1株」を活用しています。スポーツ前後のスムーズな栄養補給と身体のケアの両立を目指した、新たなコンディショニングゼリー飲料として開発されました。
砂糖・人工甘味料は不使用、米と麹が生む自然な甘み
「リカバる発酵ゼリー」の主役は、米のでんぷんを麹の力で糖化して生まれる天然のブドウ糖です。砂糖や人工甘味料は使わず、米と麹が生み出す自然な甘みを活かしています。さらに、ゆずとレモンの果汁を加えることで、麹由来の甘みに爽やかな酸味をプラス。甘酸っぱく、すっきりとした後味で、日々のさまざまなシーンで楽しめる味わいに仕上げられています。
ベースとなる米麹発酵物には、即効性のあるエネルギー源となるグルコースやグルコオリゴ糖をはじめ、吸収しやすい遊離アミノ酸を含む20種類全てのアミノ酸、そしてビタミンB12を除く全てのビタミンB群が豊富に含まれています。メタボローム解析では、350物質以上の多角的な栄養成分の含有が確認されています。
運動中でも飲みやすく、常温保存が可能なのも特徴です。スポーツ前後やトレーニングの合間、毎日のコンディショニングに気軽に取り入れられるほか、冷やすことでさらに美味しい清涼感を楽しめます。
運動前から日常まで、4つのシーンでサポート
運動後のリカバリーだけでなく、運動前・試合の合間・運動後・日常の4つのシーンで、毎日のコンディショニングを多角的にサポートするとしています。
- 運動前：体内へ素早く吸収されるブドウ糖で、運動前に必要なエネルギーを手軽に補給できます。
- 試合の合間：1日に複数の試合が続くタフな局面でも、片手でサッと摂れるゼリータイプ。限られたインターバルでも負担なく、即効性の高いエネルギーチャージが可能です。
- 運動後：運動後の身体が求める「糖質」と「アミノ酸」をW補給。頑張ったカラダをやさしく満たし、疲れを残さないためのアフターケアとして位置づけられています。
- 日常：運動する日に限らず、忙しい朝やデスクワークの合間の栄養補給にも最適としています。100年を超える酒づくりで培った麹の恵みを、手軽でおいしい習慣として取り入れられます。
商品概要
手がけるHakkaisan 八海醸造株式会社グループは、豪雪地・新潟県魚沼地方で1922年に創業。日本酒「八海山」で培った技術と志をもとに、焼酎・梅酒・クラフトビール「ライディーンビール」・ウイスキー・ジン・麹甘酒・発酵食品・化粧品などを幅広く展開する「発酵創造企業」です。
- 商品名：リカバる発酵ゼリー
- 品目：清涼飲料水（ゼリー飲料）
- 内容量：180g / 1袋
- 販売単位：6袋/箱（1箱6袋入り）
- 価格：1,890円（税込）※1箱（6袋入）の販売価格
- 原材料名：米麹発酵物（国内製造）、果汁（レモン、ゆず）、寒天、乳化剤
- 主要成分（1袋180gあたり）：アミノ酸800mg / 麹菌HJ1株500mg
- 栄養成分（1袋180gあたり）：エネルギー 196kcal / たんぱく質2.5g / 脂質0g / 炭水化物46.8g（糖質46.1g・食物繊維0.7g）/ 食塩相当量0g
- アレルギー表示：特定原材料等29品目不使用
- 保存方法：常温保存（冷やすとより美味しく味わえます）
- 発売日：2026年10月27日（火）
- 販売場所：Hakkaisanオンラインストア
- お問い合わせ：八海醸造株式会社 お客様相談室 TEL：0800-800-3865（平日9:00~17:00）
出典：八海醸造株式会社
