はちみつ専門店「ラベイユ」が横浜ランドマークプラザに11月19日（木）オープン　店舗限定の「エチオピアモカコーヒー」はちみつも登場

公開 2026.10.28

はちみつ専門店「ラベイユ」を展開するL’ABEILLE株式会社（本社：東京都港区南青山／代表取締役社長白仁田雄二）は、新店舗「ラベイユランドマークプラザ」を2026年11月19日（木）に開業します。場所は横浜ランドマークタワー内のランドマークプラザです。世界12か国から集めた80種類以上のプレミアムなはちみつを取り揃えます。

世界12か国80種類以上のはちみつを、全種類試食してから選べる

店頭には、自社養蜂場で採れたはちみつと、世界の養蜂場を訪ねて買い付けたはちみつが並びます。はちみつを使った食品や菓子、ミツバチ由来の健康食品まで幅広く揃え、神奈川県で最も多彩なラインナップを誇ります。ラベイユは、生産者としての歴史や経験で培った独自の品質基準をもとに、生産・仕入から販売までを一貫して行い、採れ立てのはちみつの風味を大切に届けています。

はちみつは蜜源となる花に由来する風味を持ち、採れる花によって味わいが異なります。同店ではフルーツの花、ハーブの花、ナッツの花など、蜜源によってはちみつを8つに分類して紹介。トレーサビリティの確かなはちみつが、ミツバチが採取した花ごとに壁面へずらりと陳列されます。店内のコンセプトはパリの老舗専門店で、シックな木製什器にはちみつの穏やかな色調が映える空間です。

店内にはテイスティングカウンターが設けられ、世界12か国80種類以上のはちみつを食べ比べることができます。全種類の試食が可能で、はちみつの知識が豊富なスタッフが味わいや食べ合わせなどを案内します。また、はちみつソムリエである販売スタッフが、お客様にぴったりの商品を提案します。

環境に配慮した量り売りサービスも用意されています。店頭に空瓶を持参すると、量り売り対象のはちみつを200g以上、好きな分だけ購入可能。容器ごみを減らす取り組みで、通常の瓶よりもお得な価格になっています。

ランドマークプラザ限定、モカコーヒーの花から採れたはちみつ

同店限定で登場するのが、エチオピア最大規模のオーガニックコーヒー農園で採れる稀少なはちみつ「【はちみつ】エチオピアモカコーヒー」です。養蜂家はゲタフン・シタ氏。モカコーヒーの花のはちみつで、コーヒーを思わせるほろ苦さと、ドライプルーンのようなフルーティーな酸味が特長です。酸味のあるコーヒーと合わせると互いの香りが引き立ち、クロワッサンにかければビターでフルーティーな味わいに。マスカルポーネを添えると、まるでティラミスのようなマリアージュを楽しめます。価格は125g 2,808円、250g 5,184円（税込）で、販売期間は通年です。

このはちみつを組み合わせたランドマークプラザ限定のギフトも通年で販売されます。横浜観光のお土産にもおすすめです。

フロランタンギフト（4,860円・税込）：はちみつエチオピアモカコーヒー 125g、砂糖を使わずはちみつを贅沢に使用した焼き菓子「フロランタンオミエル」6枚のセット。自宅でのカフェタイムに。
はちみつギフトデュオ（5,184円・税込）：はちみつエチオピアモカコーヒー 125g、定番人気の「はちみつハンガリーアカシア」125gのセット。

クリスマスシーズン限定のコンフィチュールとチャイの素

「はちみつコンフィチュールラズベリー」（115g 1,728円・税込）は、“はちみつの香水”とも呼ばれるレザーウッドのはちみつでラズベリーを煮詰めた贅沢なレシピ。フルーティーで甘酸っぱい風味と、上品で華やかな余韻が魅力です。パンケーキやトースト、フレンチトーストに添えるほか、紅茶のスコーンやチョコレートケーキにソースのようにかける楽しみ方も紹介されています。

「はちみつドリンクチャイジンジャースパイス」（350ml 3,348円・税込）は、生姜、シナモン、クローブ、カルダモン、ブラックペッパーの5種類のスパイスとアッサムの茶葉、ラベイユハニーをブレンドしたラベイユ特製のチャイの素です。牛乳で3倍に割れば“はちみつチャイ”が簡単に完成し、温かい牛乳でも冷たい牛乳でもおいしく味わえます。生姜とスパイスが効いていて、身体がぽかぽかと温まります。この2品の販売期間は11月19日（木）～1月頃で、数量限定のため無くなり次第終了です。

さらに、シャンパンで有名なフランス・シャンパーニュ地方の花々から採れる季節限定の百花蜜とコンフィチュールをギフトボックスに詰め合わせた「クリスマスはちみつコンフィチュールギフトデュオ」（4,860円・税込）も登場。クリスマスのギフトにおすすめの商品で、販売期間は11月19日（木）～12月25日（金）、数量限定です。