トイメディカルが「塩分オフセット技術」で最優秀賞を受賞、食と健康の新たな可能性へ

トイメディカルの「塩分オフセット技術」が日本最大級のイノベーションサミットで高い評価

「おいしい」と「健康」を両立する世界の実現を目指すトイメディカル株式会社が、2026年9月11日（金）に開催された日本最大級のオープンイノベーションサミット「OPEN INNOVATION SUMMIT 2026（OI SUMMIT 2026）」内のスタートアップピッチコンテストにおいて、最優秀賞および共創パートナー賞をダブル受賞しました。

サービス・製品の概要

どんなサービス・製品か

トイメディカル株式会社は、海藻由来の成分「アルギン酸類」を活用した「塩分オフセット技術」を開発しています。この技術は、食事に含まれる塩分（ナトリウム）を消化管内で吸着し、体内に吸収されにくい形に変換して便として排出することを目指すものです。従来の減塩では難しかった「おいしさ」と「健康管理」の両立を社会全体で実現することを目指しており、この技術を活用した健康食品、サプリメント、調味料などの研究開発・製造販売を行っています。

何が新しいか

「塩分オフセット技術」は、味を変えることなく塩分対策ができる点が新しいアプローチです。単なる減塩の枠を超え、食事の美味しさを保ちながら健康をサポートすることを可能にします。さらに、自社商品だけでなく、外食産業や原料供給、予防医療、街づくりといった幅広い産業基盤への応用が期待されており、人々の生活インフラや多様なサービスと組み合わせることで、健康寿命の延伸やQOL（生活の質）向上に寄与するソリューションとしての可能性を秘めています。

対象となる方

この技術は、塩分摂取が気になる方や、食事の美味しさを楽しみながら健康管理をしたいと考える方々を対象としています。将来的には、食品分野にとどまらず、物流、交通インフラ、流通など、さまざまな産業で活用されることで、より多くの人々が健康的な生活を送る一助となることが期待されます。

費用について

プレスリリースには、製品やサービスの具体的な費用に関する記載はありません。

提供エリア・開始時期

提供エリアやサービスの具体的な開始時期については、プレスリリースには明記されていません。トイメディカル株式会社は熊本県熊本市に本社を置いています。

お問い合わせ先

詳細な情報やご相談については、トイメディカル株式会社へお問い合わせください。

• メール：info@toymedical.jp

• ウェブサイト：https://toymedical.jp/

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受賞の背景と「塩分オフセット技術」への評価

「OI SUMMIT 2026」は、経営層や大手企業、スタートアップの新規事業責任者など約2,000名が来場する日本最大級のオープンイノベーションサミットです。今回のピッチコンテストには全国から169件の応募があり、その中からファイナリストとして選ばれた6社が登壇しました。

トイメディカル株式会社の「おいしい」と「健康」をあきらめない世界を目指すビジョンと、海藻由来成分で塩分を体内に吸収しづらい形へ変換する「塩分オフセット技術」の独自アプローチが高い評価を受けました。さらに、自社商品に留まらず、外食や原料供給、予防医療、街づくりといった幅広い産業基盤へと価値を広げられる、持続的な事業の広がりと将来性が認められ、「最優秀賞」と「共創パートナー賞」の同時受賞に至りました。

食品領域を超えた多彩な業界との共創へ

今回のピッチ登壇を通じて、食品分野だけでなく、物流、交通インフラ、流通など、多様な産業の大手企業から共創パートナーとしての関心が寄せられました。このことは、「塩分オフセット技術」が、単なる減塩や健康維持の枠を超え、人々の生活インフラや多様なサービスと連携することで、あらゆる場面で健康寿命の延伸やQOL向上に貢献できるソリューションとして、幅広い業界から高いニーズがあることを示しています。

トイメディカル株式会社 マーケティング本部 マネージャーの村田 将基氏は、「今回のピッチを通じて特に大きな手ごたえを感じたのは、食品以外の多様な業界の皆様から共創パートナーとして手を挙げていただいた点です。当社の塩分オフセット技術が、想像以上に広い角度で社会から求められていることを改めて確信することができました。今後、業種の垣根を超えたパートナー企業様とともに『美味しさと健康を両立できる社会』の実現に向け、具体的な共創プロジェクトを力強く推進してまいります」とコメントしています。

「塩分オフセット」技術の仕組み

「塩分オフセット」技術は、海藻由来の「アルギン酸類」が食事に含まれる塩分（ナトリウム）を消化管内で吸着し、体内へ吸収されにくい状態に変えて結果的に便として排出するという仕組みです。これにより、従来の減塩では困難だった「おいしさと健康管理の両立」を社会全体で実現することを目指しています。

トイメディカル株式会社について

トイメディカル株式会社は、熊本市に本社を置くスタートアップ企業です。塩分オフセット技術を活用した健康食品、サプリメント、調味料等の研究開発・製造販売を行っています。同社は「おいしい」と「健康」をトレードオフにしない世界の実現に向けて、熊本から世界へ革新的な健康ソリューションを提供し続けています。

• 会社名：トイメディカル株式会社

• 所在地：熊本市南区富合町志々水48-1

• 代表者：代表取締役 竹下英徳

• 事業内容：塩分オフセット技術を活用した健康食品、サプリメント、調味料等の研究開発・製造販売